ÅRETS FIRMAFESTPAKKE
LAD OS KLARE ALT DET PRAKTISKE, SÅ I BLOT SKAL KOMME OG NYDE FESTEN MED JERES KOLLEGAER.
- 3-retters firmafest-menu eller køkkenchefens udvalgte buffet
- Sodavand, økologiske øl og vores økologiske husvine ad libitum under middagen
- Kaffe/te efter middagen
- Fri bar med sodavand, økologiske øl og vores økologiske husvine i 2 timer efter middagen
Kr. 795 pr. person (ved min. 60 personer)
Cocktails
- Der kan til den fri bar efter maden tilkøbes udvalgte old school cocktails til kr. 175,- ekstra pr. person.
Musik, DJ m.m.
- Foruden vores lækre mad og dejlige lokaler har vi gode kontakter til DJ’s, bands, jukeboksudlejning samt leverandører af temafester og oppyntning.
VÆLG EN 3-RETTERS FESTMENU
Forretter
- Lynstegt laks med sesam og Kimchi urter
- Cremesuppe med forårsløg, spinat og røget torsk
- Skindstegt kulmule med purløgs beurre blanc
- Isingfilet og rejer med edamame bønner
- Spegeskinke med porrequiche, rygeost og løgmarmelade
Hovedretter
- Braiseret dansk okse med krydderurt-panade, bagte rødløg og rødvinsreduktion
- Sprængt andebryst serveret med perlebyg, tomat og svampe
- Svinemørbrad og ølbraiserede kæber med knuste røgede kartofler og grillet porre
- serveret med mild sennepssauce
- Grambogård kalv serveret med øko rødder, pommes Anna og estragonsauce
- Rosa stegt dansk Hereford okse serveret med svampe, sweet potato puré og madagaskar-pebersauce
Desserter
- Hindbær Panna Cotta med lakridsbrownie
- Hasselnøddekage med havtornsorbet og sprødt
- Lun æble- og brombærcrumble med vaniljeis
- Intens chokoladekage lavet med 70% økologisk chokolade, serveret med sød sorbet
- Mousse af hvid chokolade og kærnemælk, serveret med råsyltede blåbær
BUFFET
KOLDT
- Lufttørret dansk okse med syltet økologisk grønt og persillepesto
- Varmrøget kulmulefilet med crudité og krydderurtecreme
- Porretærte med timian og økologisk bacon
- Rødbeder med rygeost, mandler og kapers
- Friskbagt brød og smør
VARMT
- Rosa stegt dansk Hereford okse med selleri og rødvinssauce
- Gråsten unghane med sprøde økologiske grøntsager samt polenta med Vesterhavsost
- Helstegt Grambogård benskinke bagt med fennikel og hvidløg, kartofler bagt med salvie og bacon
- Spidskålssalat med mynte, græskarkerner og citronvinaigrette
- Salat med quinoa, sesambagte rødder og spinat
DESSERT
- Havtorn panna cotta med sprød crumble
- Chokolade brownie med hasselnødder
- Hjemmelavet æblekage med vaniljecreme
Hvorfor køre hjem, når I kan overnatte?
Afslut festen med overnatning, så I sammen kan nyde vores store morgenmadsbuffet.
- Standard dobbeltværelse kr. 397,50 pr. person.
- Standard enkeltværelse kr. 650,- pr. person
Prisen for overnatning er gældende ved overnatninger fredag eller lørdag.