Firmafest hos Comwell Roskilde

ÅRETS FIRMAFESTPAKKE

LAD OS KLARE ALT DET PRAKTISKE, SÅ I BLOT SKAL KOMME OG NYDE FESTEN MED JERES KOLLEGAER.

  • 3-retters firmafest-menu eller køkkenchefens udvalgte buffet
  • Sodavand, økologiske øl og vores økologiske husvine ad libitum under middagen
  • Kaffe/te efter middagen
  • Fri bar med sodavand, økologiske øl og vores økologiske husvine i 2 timer efter middagen

Kr. 795 pr. person (ved min. 60 personer)

Cocktails

  • Der kan til den fri bar efter maden tilkøbes udvalgte old school cocktails til kr. 175,- ekstra pr. person.

Musik, DJ m.m.

  • Foruden vores lækre mad og dejlige lokaler har vi gode kontakter til DJ’s, bands, jukeboksudlejning samt leverandører af temafester og oppyntning.

VÆLG EN 3-RETTERS FESTMENU

Forretter

  • Lynstegt laks med sesam og Kimchi urter
  • Cremesuppe med forårsløg, spinat og røget torsk
  • Skindstegt kulmule med purløgs beurre blanc
  • Isingfilet og rejer med edamame bønner
  • Spegeskinke med porrequiche, rygeost og løgmarmelade

Hovedretter

  • Braiseret dansk okse med krydderurt-panade, bagte rødløg og rødvinsreduktion
  • Sprængt andebryst serveret med perlebyg, tomat og svampe
  • Svinemørbrad og ølbraiserede kæber med knuste røgede kartofler og grillet porre
  • serveret med mild sennepssauce
  • Grambogård kalv serveret med øko rødder, pommes Anna og estragonsauce
  • Rosa stegt dansk Hereford okse serveret med svampe, sweet potato puré og madagaskar-pebersauce

Desserter

  • Hindbær Panna Cotta med lakridsbrownie
  • Hasselnøddekage med havtornsorbet og sprødt
  • Lun æble- og brombærcrumble med vaniljeis
  • Intens chokoladekage lavet med 70% økologisk chokolade, serveret med sød sorbet
  • Mousse af hvid chokolade og kærnemælk, serveret med råsyltede blåbær  

BUFFET

KOLDT

  • Lufttørret dansk okse med syltet økologisk grønt og persillepesto
  • Varmrøget kulmulefilet med crudité og krydderurtecreme
  • Porretærte med timian og økologisk bacon
  • Rødbeder med rygeost, mandler og kapers
  • Friskbagt brød og smør

VARMT

  • Rosa stegt dansk Hereford okse med selleri og rødvinssauce
  • Gråsten unghane med sprøde økologiske grøntsager samt polenta med Vesterhavsost
  • Helstegt Grambogård benskinke bagt med fennikel og hvidløg, kartofler bagt med salvie og bacon
  • Spidskålssalat med mynte, græskarkerner og citronvinaigrette
  • Salat med quinoa, sesambagte rødder og spinat

DESSERT

  • Havtorn panna cotta med sprød crumble
  • Chokolade brownie med hasselnødder
  • Hjemmelavet æblekage med vaniljecreme  

Hvorfor køre hjem, når I kan overnatte?

Afslut festen med overnatning, så I sammen kan nyde vores store morgenmadsbuffet.

  • Standard dobbeltværelse kr. 397,50 pr. person.
  • Standard enkeltværelse kr. 650,- pr. person

Prisen for overnatning er gældende ved overnatninger fredag eller lørdag.