Ingredienser til ca. 35 stk.

• ½ polynesisk vaniljestang
• 180 g sukker
• 200 g smør – saltet og tempereret
• 1 æg
• 75 g mandler blendet til fint mel
• 250 g hvedemel

Fremgangsmåde

• Flæk vaniljestangen på den lange led og skrab kornene ud med en lille kniv.
• Mas vaniljekornene og lidt af sukkeret sammen med en kniv, så kornene skilles ad.
• Rør vanilje, sukker og det stuetempererede smør sammen. 
• Rør ægget med i blandingen.
• Tilsæt mandelmel og hvedemel til blandingen og rør godt.
• Hæld dejen i en stofsprøjtepose med en stjernetyl og sprøjt straks ud i vaniljekranse på bagepapir med en diameter på ca. 5 cm.
• Bag dine vaniljekranse ved 200 grader til de er let gyldne i ca. 10-14 min.
• Afkøl de færdigbagte vaniljekranse på en bagerist og opbevar dem i en tætsluttende kagedåse.

Velbekomme!