Information vedr. håndtering af Corona-situationen. Læs mere HER

Information vedr. håndtering af Corona-situationen.
Læs mere HER

Opskrift på brunkager

Himmelske brunkager fra Comwell Sorø

Ingredienser 

  • 250 g smør
  • 125 g lys sirup
  • 250 g sukker
  • 1 tsk. stødt kanel
  • 1 tsk. stødt nellike
  • 100 g mandelsplitter
  • 1 ¾ tsk. potaske
  • 1 spsk. vand
  • 500 g mel

Fremgangsmåde

  • Smelt smør, sirup og sukker i en gryde – det er vigtigt, at det ikke koger.
  • Tilsæt mandelsplitter, kanel og nellike.
  • Lad den køle af til cirka 30 grader, mens der røres i den indimellem.
  • Rør potaske ud i vand og kom den i kryddersiruppen.
  • Mel æltes i og dejen rulles stramt op i husholdingsfilm.
  • Rullen skal være cirka 5 cm i diameter.
  • Dejen køles natten over.
  • Brunkagerne skæres i tynde skiver.
  • Bages ved 180 grader i cirka 10 minutter eller til de er gyldne.

Velbekomme!