Opskrift på vaniljekranse

Uimodståelige vaniljekranse

Ingredienser til ca. 35 stk.

  • ½ polynesisk vaniljestang
  • 180 g sukker
  • 200 g smør – saltet og tempereret
  • 1 æg
  • 75 g mandler blendet til fint mel
  • 250 g hvedemel

Fremgangsmåde

  • Flæk vaniljestangen på den lange led og skrab kornene ud med en lille kniv.
  • Mas vaniljekornene og lidt af sukkeret sammen med en kniv, så kornene skilles ad.
  • Rør vanilje, sukker og det stuetempererede smør sammen. 
  • Rør ægget med i blandingen.
  • Tilsæt mandelmel og hvedemel til blandingen og rør godt.
  • Hæld dejen i en stofsprøjtepose med en stjernetyl og sprøjt straks ud i vaniljekranse på bagepapir med en diameter på ca. 5 cm.
  • Bag dine vaniljekranse ved 200 grader til de er let gyldne i ca. 10-14 min.
  • Afkøl de færdigbagte vaniljekranse på en bagerist og opbevar dem i en tætsluttende kagedåse.

Velbekomme!