Restaurant Bygholm

Tag plads i de dejlige stole og nyd udsigten over Bygholm Park og sø. Alt imens gør vi klar til at forkæle dine smagsløg med en menu, der er sammensat med fokus på sæsonens råvarer, økologi og sans for den gode smag.

Vi har naturligvis også et stort udvalg af dejlige vine og andre drikke, der matcher maden.

Vores menu skifter løbende og her kan du se, hvad vi byder på i perioden.

Á la carte menu    

Gælder mandag til lørdag. Søndag er restauranten lukket.                                  

Forretter

Lun kalve rillette
Serveret på rød peber coulis, cremet forårsløg mayonnaise, syltet sennep, toppet af med sommerblomster og hindbær sirup.
95.-

Rimmet færøsk laks
Serveret med frisk ost, langtidsbagte cherry tomater med sherryeddike og sprøde rug chips.
95.-

Hovedretter

Entrecote af kalv fra Grambogaard
300g peberbøf med cremet Madagaskar pebersauce, ristede økologiske portobello svampe, ovnbagte skalotteløg og store pommes frites
295.-

Bygholm burger
200g hakkekød fra Grambogaard i en brioche bolle med smeltet Applewood cheddar, bacon mayonnaise, frisk salat, tomat, hjemmesyltede agurker og rå løg. Serveres med sprøde pommes frites, ketchup og estragon mayo
189.-
Tilkøb bacon på din burger for 20.-

Herregårds Wienerschnitzel af kalv
Serveres med ærter, citronskiver, ansjoser, kapers og peberrod på toppen samt smørsauce
225.-

Cremet perlebyg
Serveres med Vesterhavsost, svampe, citron, skalotteløg og friske urter
185.-
Tilkøb kyllingebryst fra Gråsten 85,- eller torsk fra det danske farvand 95,-

Side salat
En petit salat til at nyde med din mad
55.-

Dagens Hovedret – spørg tjeneren
Dagens hovedret er kreeret ud fra sæsonens udsøgte råvarer af vores dygtige kokke 
210,-

Desserter

Basilikum tærte
Toppet med friske jordbær og sorbet
95.-

Sommer tiramisu
Med marsala og hindbær
95.-

Restaurant Bygholm
Schüttesvej 6
8700 Horsens

Åbningstider
Mandag til lørdag: kl. 17.30-21.00
Søndag holder vi lukket.

Bordbestilling
Telefon 76 31 95 00 - tryk 3

Email: hotel.bygholmpark@comwell.com