Restaurant Bygholm
Restaurant Bygholm
Tag plads i de dejlige stole og nyd udsigten over Bygholm Park og sø. Alt imens gør vi klar til at forkæle dine smagsløg med en menu, der er sammensat med fokus på sæsonens råvarer, økologi og sans for den gode smag.
Vi har naturligvis også et stort udvalg af dejlige vine og andre drikke, der matcher maden.
Vores menu skifter løbende og her kan du se, hvad vi byder på i perioden.
Á la carte menu
Gælder mandag til lørdag. Søndag er restauranten lukket.
Forretter
Fennikeltærte
med syltet fennikel og friskostcreme med estragon
95 kr.
Røget svinemørbrad
med æble, æblegelé, mayonnaise og bagte valnødder
95 kr.
Hovedretter
Ribeye steak fra Grambogaard
300g Ribeye grillet med smør og timian. Serveres med Madagaskar pebersauce, langtidsbagte partinakker og sæsonens pocherede grøntsager.
295 kr.
Bygholm burger
Vælg mellem 200g paneret kyllingebryst fra Rokkedahl eller paneret dansk torsk. Serveres på en lun brioche bolle med tomatrelish, fermenterede pickles, sprød salat, rødløg og Dijon-mayonnaise.
Inkluderer sprøde pommes frites og ketchup
189 kr.
Tilkøb til din burger: bacon / løgringe / cheddarost - Pr. stk. 20 kr.
Dagens fangst – (spørg tjeneren)
Køkkenet kreerer en velsmagende ret som består enten af dansk fisk eller skaldyr. Serveres med sæsonens grøntsager
Orzo pasta med efterårets høst
Orzo pasta i en smagfuld tomatsauce serveret med langtidsbagt græskar, grønkål, ristede mandler og friskrevet ost
215 kr.
Dagens hovedret – spørg tjeneren
Dagens hovedret er kreeret ud fra sæsonens udsøgte råvarer af vores dygtige kokke
210 kr.
Sides
Bagt rodfrugtsalat med timian og citrondressing
55 kr.
Smørstegt blomkål med Vesterhavsost og sesam
55 kr.
Revet knoldselleri med østershatte, sennepscreme og pancetta
55 kr.
Desserter
Sensommer rumtopf
med italiensk creme og brændte hasselnødder
95 kr.
Lun krydret æblekage
med ristet marcipan og citronsorbet
95 kr.
Kontakt og information
Restaurant Bygholm
Schüttesvej 6
8700 Horsens
Åbningstider
Mandag til lørdag: kl. 17.30-21.00
Søndag holder vi lukket.
Bordbestilling
Telefon 76 31 95 00 - tryk 3