Restaurant Bygholm
Restaurant Bygholm
Tag plads i de dejlige stole og nyd udsigten over Bygholm Park og sø. Alt imens gør vi klar til at forkæle dine smagsløg med en menu, der er sammensat med fokus på sæsonens råvarer, økologi og sans for den gode smag.
Vi har naturligvis også et stort udvalg af dejlige vine og andre drikke, der matcher maden.
Vores menu skifter løbende og her kan du se, hvad vi byder på i perioden.
Á la carte menu
Gælder mandag til lørdag. Søndag er restauranten lukket.
Forretter
Smørstegte kammuslinger
Serveres på en julienne af porre og gulerødder, en cremet hokkaidosuppe og sprød tuiles med sort salt
95 kr.
Udvalg af blomkål
Stegt blomkål med en rig puré og knasende couscous. Serveres med brunet smør, kapers, citron og toppet med hasselnød
95 kr.
Hovedretter
Entrecote af kalv fra Grambogaard
300g peberbøf med cremet Madagaskar pebersauce, ristede økologiske Portobello svampe, ovnbagte skalotteløg og store pommes frites
295 kr.
Bygholm burger
200g hakkekød fra Grambogaard i en brioche bolle med smeltet Applewood cheddar, bacon mayonnaise, frisk salat, tomat, hjemmesyltede agurk og rå løg.
Serveres med sprøde pommes frites, ketchup og estragon mayo
189 kr.
Tilkøb bacon på din burger for +20 kr.
Herregårds Wienerschnitzel af kalv
Serveres med ærter, citronskiver, ansjoser, kapers og peberrod på toppen samt smørsauce
225 kr.
Cremet perlebyg
Serveres med Vesterhavsost, svampe, citron, skalotteløg og friske urter
185 kr.
Tilkøb kyllingebryst fra Gråsten +85 kr. eller torsk fra det Danske farvand +95 kr.
Side salat
En petit salat til at nyde med din mad
55 kr.
Dagens Hovedret – spørg tjeneren
Dagens hovedret er kreeret ud fra sæsonens udsøgte råvarer af vores dygtige kokke
210 kr.
Desserter
Espresso Martini Fragilité
Karamel creme, brændt honning og brombærgelé
95 kr.
Mandelkage
Serveres med grape granita og appelsiner fra Sevilla
95 kr.
Kontakt og information
Restaurant Bygholm
Schüttesvej 6
8700 Horsens
Åbningstider
Mandag til lørdag: kl. 17.30-21.00
Søndag holder vi lukket.
Bordbestilling
Telefon 76 31 95 00 - tryk 3