På 1. sal finder du Restaurant V. Et brasserie med hyggelig og urban stemning, hvor køkkenet henter inspiration fra det østjyske spisekammer. Med udsigt ud til "Spanien" og til det åbne køkken er der noget for alle sanser i de flotte lokaler, som er smagfuldt indrettet med møbler fra HAY.
Vores køkkenchef ligger vægt på det gode håndværk, de klassiske dyder og har fokus på økologi og danske råvarer. Restaurant V har egen konditor og bager der dagen igennem disker op med friskbagt brød og søde sager.
Til vores store morgenbuffet står vores kokke klar til at tilberede lune retter med æg for dig. Til frokost serverer vi en frokosttallerken med en salatbar, og til aften serverer vi a la carte, hvor der er lagt vægt på det gode håndværk, de klassiske dyder, økologi og danske råvarer. Restaurant V tilbyder et stort vinkort, hvor alle vine fås på glas.