Restaurant Vesterbro

Kærlighed til sæsonen og miljøet

Vores moderne grønne køkken henter inspiration i hele verdenen, og maden er tilberedt af overvejende lokale, økologiske og sæsonbestemte råvarer.

I Comwell tror vi på, at ”grønt er godt”, og vi sætter gerne mange smagskombinationer sammen. Vi er stolte af vores bronze spisemærke og glæder os til at give jer nye smagsoplevelser, der er skabt med omtanke for økologi og bæredygtighed.

I Restaurant Vesterbro er du omgivet af grønt og med vores åbene køkken kan du følge med i tilberedelsen af din mad. Vores veluddannede og engagerede personale står klar til at forkæle og inspirerer dig – med sans for detaljer og fokus på lækker nytænkning inden for gastronomi.

Denne menu gælder fra den 3. december

Forretter

Svamperagout på smørstegt brioche med revet gammelknas hertil svampeconsomme med krydderurtebouquet
105 kr.

Hørøget ørred med sæsonens sylterier, fløde 48%, ørredrogn og brøndkarse
115 kr.

Tatar af sæsonens vildt hertil fermenteret hvidløgsmayo, sprøde kartoffelchips og peberrod
125 kr.

Hovedretter

Saltbagt selleri med kartoffelpure, sprøde kålchips samt svampecreme med økologisk creme fraiche
245 kr.

Rosa stegt andebryst hertil rødbede, boghvedekroket, hindbærgastric samt ande demi-glace
265 kr.

Dagens fangst stegt på ben fyldt med kammuslingesoufflé, “paneret” skorzonerrod og fennikel hertil skummende fiskefumé
285 kr.

Desserter

Honning pannacotta med honning-tuille samt bipollen og honning iscreme
95 kr.

Chokoladekage med pekannød og iscreme med god vanilje
105 kr.

Pocheret æble med kanel og nelliker hertil butterdejs-cookie, cidersauce samt æblesorbet
115 kr.

Osteservering

Danske oste – Kompot - Sprødt
150,-

Ønskes regningen delt i mere end 4, tillægges der et gebyr på 50 DKK. pr. regning.

Adresse
Restaurant Vesterbro
Vesterbro 2
9000 Aalborg

Åbningstider
Restauranten er åben mandag til lørdag kl. 17.30-21.30. 
Restaurant Vesterbro holder lukket i juleferien fra den 20. december til og med den 5. januar.

Book et bord
Telefon: 98 138 400 
E-mail: hotel.aalborg@comwell.com