Restaurant Vesterbro

Kærlighed til sæsonen og miljøet

Vores moderne grønne køkken henter inspiration i hele verdenen, og maden er tilberedt af overvejende lokale, økologiske og sæsonbestemte råvarer.

I Comwell tror vi på, at ”grønt er godt”, og vi sætter gerne mange smagskombinationer sammen. Vi er stolte af vores bronze spisemærke og glæder os til at give jer nye smagsoplevelser, der er skabt med omtanke for økologi og bæredygtighed.

I Restaurant Vesterbro er du omgivet af grønt og med vores åbene køkken kan du følge med i tilberedelsen af din mad. Vores veluddannede og engagerede personale står klar til at forkæle og inspirerer dig – med sans for detaljer og fokus på lækker nytænkning inden for gastronomi.

Denne menu gælder fra den 1. marts

Forretter

Gulerod i variation med gærflager, sauce på surdej og merianolie
115 kr.

Tatar af sæsonens vildt hertil fermenteret hvidløgsmayo, sprøde kartoffelchips og peberrod
125 kr.

Crudo af kingfish fra hanstholm med shiso i tempura, yuzu og matcha
135 kr.

Hovedretter

Dansk vinterkål med koshihikari, gulerodspure, sylterier og miso-smør
245 kr.

Skindstegt havbars med pastinak, vinterkål og cremet fiskebisque
265 kr.

Rosa stegt lam med pomme gratin, stegte svampe og sauce demi glace
285 kr.

Desserter

Riz au lait med hvis chokoladeganache, karamel og kakao
95 kr.

New York cheese cake med olivenolie-citron sorbet og kandiseret citron
105 kr.

Mousse, sorbet og crudité af rabarber med aromatisk geraniumolie og kørvel
115 kr.

Osteservering

Danske oste – Kompot - Sprødt
150,-

Ønskes regningen delt i mere end 4, tillægges der et gebyr på 50 DKK. pr. regning.

Adresse
Restaurant Vesterbro
Vesterbro 2
9000 Aalborg

Åbningstider
Restauranten er åben mandag til lørdag kl. 17.30-21.30. 

Book et bord
Telefon: 98 138 400 
E-mail: hotel.aalborg@comwell.com