Restaurant V

På 1. sal finder du Restaurant V. Et brasserie med hyggelig og urban stemning, hvor køkkenet henter inspiration fra det østjyske spisekammer. Med udsigt ud til "Spanien" og til det åbne køkken er der noget for alle sanser i de flotte lokaler, som er smagfuldt indrettet med møbler fra HAY.

Vores køkken lægger vægt på økologi og bæredygtighed, som afspejler sig i alle hotellets måltider uanset, om du kommer til morgen, frokost eller aften.

Vores kokke arbejder ud fra det klassiske køkken, hvor håndværk, udvikling og nye måder at tænke mad på kommer til udtryk i maden og de retter, vi skaber.

Til maden har vi et bredt udvalg af danske øl og et vinkort med kærlighed til især de europæiske vine - heriblandt mange økologiske.

Vi glæder os til at byde dig velkommen!

Á la carte menu                                      

Forretter

Rimmet torsk
grønne tomater – citronmayo – sprød boghvede
Kr. 95,-

Moules Mariniéres
linemuslinger – urter – hvidvin & fløde
Kr. 90,-

Den lille grønne
hummus – rødbeder – vinaigrette – ravost
Kr. 95,-

Hovedretter

Dagens Fangst
kål – majs - kartoffelpuré – beurre blanc
Kr. 265,-

Ribeye
pebersauce – pommes frites – sprød salat
Kr. 365,-

”Grambogård” Gris
bagte jordskokker – gulerods puré – sennepssauce
Kr. 225,-

Moules Frites
linemuslinger – aioli – pommes frites
Kr. 195,-

Den Grønne
selleri – sprød boghvede – glaskål – brunet smør
Kr. 185,-

Dessert

Blommer
mandelis – mørk chokolade – perlebyg
Kr. 105,-

Arme riddere
solbær – brioche – is
Kr. 105,-

Oste
kompot – knækbrød – nødder
Kr. 115,-

Petit Fours
Kr. 45,-

Espresso Martini
Kr. 125,-

Har du specielle allergener, beder du venligst henvende dig til betjeningen.
Postevand er inkluderet ved køb af andre drikkevarer. Vand med brus 35,- pr. kuvert.                                                                                                                                               
                                              

Restaurant V
Værkmestergade 2
8000 Aarhus

Åbningstider
Herefter følgende åbningstider:

Mandag - Søndag -  kl 17:00 - 21:30
Søndag kun barmenu og ingen bordbestilling.

Bordbestilling
Telefon +45 8672 8000