Selskabspakker på Comwell Borupgaard
Glæd jer til en helt fantastisk fest
På Comwell Borupgaard får I den unikke kombination af vores gamle herregårdsbygning og de moderne bygninger. Her er der masser af stemning og idyl - og styr på hver en detalje, når det angår en god fest.
Hos os kan vi huse selskaber fra 25 til 330 spisende gæster. Og vi sætter en ære i at imødekomme jeres ønsker og er yderst fleksible, så I altid kan spørge ind til specifikke muligheder.
Selskabspakke med valgmuligheder
Her kan du se vores populære selskabspakke "Borupgaard" med de retter, vores køkkenchef anbefaler og de muligheder, du også kan vælge - både når det gælder servering og buffet. Vores køkken arbejder altid med årstidens råvarer og der er derfor to forskellige menukort: ét for forår/sommer og ét for efterår/vinter. Vi tilbyder også en Deluxe selskabspakke, hvor der ekstra meget forkælelse til dig og dine gæster.
Det er også muligt at holde festen til frokost. Se vores frokostselskab med menu og muligheder for forskellige tilkøb.
Ønsker I at holde festen i Hasselbalchs Hus, er der et tillæg på 10.000 kr.
Selskabspakke for arrangement på 8 timer
Velkomstdrink
1 glas Cava
Menu (3 eller 4 retter)
Køkkenchefen anbefaler
Forret
Varmrøget laks med peberrodscreme, radise, dildolie og malt cracker
Mellemret
Bagt torsk med brændt kål, brunet smørskum og citron
Mellemret kan erstattes af servering af hovedret 2 gange
Hovedret
Skindstegt perlehøne med croquette af overlår, cremet blanquette sauce med årstidens grøntsager og kartoffel garniture
Dessert
Variation over citron:
Mazarin, lemon curd, citron-is, og citron makroner
Drikkevarer
Husets udvalgte vine, øl og sodavand ad libitum
Se også mulighederne for at opgradere vine under ”Vine”
Isvand
Kaffe/te
Ta´ selv bar med husets vin, øl og vand
Pris pr. person: 1.485,-
Selskabspakke for arrangement på 9 timer
Velkomst
Champagne der genskænkes
Plantain chips med karry, kaffe og salt
Nøddecracker samt sprød Tapioka med gris
Persilledip
4 retters festmenu
Forret
Tataki helleflynder med syrnet fløde, krydderurteolie, ørredrogn og purløg
Mellemret
Kammusling i sprød panko serveret i egen skal med salsa verte, æble, og brunet smør med Macadamianød
Hovedret
Trøffelfarseret oksemørbrad med petit quiche, små løg, nye gulerødder, pommes croquette og sauce jus
Dessert
Hyldest til jordbær
Hvid chokoladebrownie med jordbær mousse samt fyldt chokolade kugle, friske jordbær og jordbærsorbet
Drikkevarer
Menu-tilpassede vine, øl og sodavand ad libitum under hele arrangementet
Kaffe og te
med en avec og 2 hjemmelavede petit fours fra Borupgaards egen konditor
Bar
Betjent bar efter middagen med salte snacks samt 6 udvalgte drinks: Espresso Martini, Gin Hass, Dark ´n´ Stormy, Bramble, Mojito og Gin & Tonic
Natmad
Pris pr. person: 2. 295 kr.
Alternativer
Udover køkkenchefens anbefalinger kan du også vælge andre retter til din festmenu. Og er du mere til buffet, er dette også muligt.
Se, hvad der frister, på menukortene for den relevante sæson.
Sammensæt selv din festmenu - fra den 1. april til den 30. september.
Forretter
Skummet vesterhavsbisque serveret med torskesoufflé, karse og tapioka
Laks koldrøget med hø hertil røget fløde, glaskål, agurk, radise, frisk peberrod og dild
Grønne asparges i sauce mousseline med friterede brødcroutoner og urter
Oksecarpaccio med sherry mayo, ristede hasselnødder, frisésalat, skalotteløg og parmesan
Tilkøb
I perioden fra ca. 1. april - 1. juli (forhør gerne før) kan I tilkøbe fjordrejer med ristet toastbrød, mayonnaise, citron og dild til dagspris
Mellemretter
Ristede kammuslinger med æblegelé samt æble i brunet smør
Hvide asparges med søkogte rejer, citronmayo og urter
Bouillabaisse med ristet fisk og skaldyr, croutoner samt aioli
Quiche lorraine med iberico gris, sommersalat, comté og pesto
Hovedretter
Rosastegt okse fra Grambogård på Fyn, terrin af spidskål, blomkål, trøffel og vesterhavsost, kyllingereduktion med brændt citron og sennepskorn, kartoffel garniture og krydderurtesalat
Havets friske fangst i butterdejstærte med sommerens lækkerier og hummer fumét
Variation over Grambogård grisen hertil pak choi, forårsløg, brøndkarse, kartoffel garniture og citron/peber glace
Desserter
Fersken panna cotta med ferskengelé, hindbærsorbet og tuile
Variation over rabarber, consommé, sylt og sorbet
Hvid chokoladefondant med pistacie, havtornssorbet og syltede havtorn
Ostetallerken med fem forskellige danske oste, syltede nødder og hjemmelavet knækbrød
Buffetten kan vælges som alternativ til menuen i vores selskabspakke.
Serveret forret
Tatar af rimet og røget laks, agurk, crudité salat og dust
Hertil hjemmebagt brød og smør
Hovedret som buffet
Bagt dagens fangst med krydderurter og vinaigrette
Dansk kalv fra Grambogård på Fyn
Ratatouille
Marinerede kartofler
Rucolasalat med babyspinat, bælgærter, cherrytomater, jordbær, forårsløg og balsamicoglace
Sommersalat med cantalupmelon, mozzarella, granatæble, citrus vinaigrette og ristede chiafrø
Serveret dessert
Fersken panna cotta med ferskengelé, hindbærsorbet og tuile
Sammensæt selv din festmenu - fra den 1. oktober til den 31. marts.
Forretter
Gravad rørt oksetatar med svampemayo og svampetapioka
Let røget hønseconsommé med soufflé, bladselleri og syltede perleløg
Varmrøget laks fra eget røgeri hertil græskarcreme, tuile, syltede græskar og æblegelé
Cremet græskarsuppe med ricotta, græskarolie, kerner samt urter
Tilkøb
I perioden fra ca. 1. februar - 1. juni (forhør gerne før) kan I tilkøbe friske stenbiderrogn, med mild citroncreme, boghvedeblinis, rødløg og dild til dagspris
Mellemretter
Grillet brød med cremede svampe, trøffelolie og karse
Butterdejsindbagt oksehaleragout, purløg samt svampe
Sprød brissel med kartoffelcreme, frit og purløgsolie
Rimet kammusling med soya/ingefærmarinade, flæske puf og syltet kinaradise
Hovedretter
Trøffelfarseret vagtel med selleripuré, brændte løg, crudité, pommes croquette og sauce salmis med brombær
Rosastegt okse striploin fra Grambogård på Fyn med bagte jordskokker, brændte løg, jordskokkepuré, pommes anna og sauce bordelaise
Dagens friske fangst bagt med pastinak puré, sprød grønkål, saltbagt selleri, palmekål, pommes fondant og safransauce
Berberiandebryst med andeconfit i butterdejstærte, rødbede, solbærgele, crudité og solbærsauce
Desserter
Toscatærte med pæresorbet og saltet karamelganache
Broken lemonpie, brændt marengs, lemon curd og mørdejsknas
Pocheret pære med citrongelé, hasselnøddeis, karamelganache og revet chokolade
Ostetallerken med fem forskellige danske oste, syltede nødder og hjemmelavet knækbrød
Buffetten kan vælges som alternativ til menuen i vores selskabspakke
Serveret forret
Torskesoufflé med jordskokcreme, jordskokkechips og klorofylolie
Hertil hjemmebagt brød og smør
Hovedret som buffet
Variation over Grambogård grisen
Okse fra Grambogård på Fyn
Bourbon sauce
Stuvede svampe
Pommes royal med trøffel
Brændt spidskål med Vesterhavsost og citron
Karamelliseret rosenkål med sprød bacon, senneps vinaigrette og revet parmesan
Rucolasalat med bagte rødbeder, pære, feta og ristede hasselnødder
Serveret dessert
Chokoladeganache med skovbærkompot, skovbærsorbet og tuile
Frokostselskab
Selskabspakke for arrangement på 5 timer
Velkomstdrink
1 glas Cava
3-rettes menu
Forret
Håndpillede rejer med hjertesalat, wasabimayo og flæskepuf
Hovedret som buffet
Kalv fra Grambogård på Fyn med springløg og gulerødder
BBQ-gris fra Grambogård på Fyn med pak choi
Flødekartofler
Cremet whiskysauce
2 spændende sæson inspirerede salater
Serveret dessert
Hvid chokoladebrownie med bær og Oreo flødeis
Isvand
Kaffe og chokolade
Pris pr. person: 765 kr.
Vin, øl og vand afregnes efter forbrug
Vinene til festen aftales sammen med gæsten. Tilpassede forslag samt vinkort kan tilsendes ved forespørgsel.
Det er ikke muligt at reservere Restaurant Borupgaard og Restaurant Linden i forbindelse med dette arrangement.
Arrangementet skal starte senest kl. 13.00.
Selskabsmenuer er til min. 25 kuverter.
Ekstra
Med selskabspakken er I godt på vej til at få en dejlig aften. Men måske er der noget, I savner? Snacks, drinks eller noget særligt til børnene? Tag et kig på vores muligheder her, og husk at vi altid er klar til at tale nærmere om, hvordan I kan få den bedste fest hos os.
Husets vine er inkluderet i selskabspakken. Vil du opgradere med andre vine, ser du her et par muligheder - og du er meget velkommen til at spørge efter andre vine.
Priserne er tillægspriser pr. person.
Velkomstdrink
Et glas pr. person
Rosé Cava Brut Organic, Spanien - 10 kr.
Champagne Jean Vesselle - 100 kr.
Champagne Louis Roederer - 125 kr.
Hvidvin
Gælder kun under middagen
Riesling trocken ØKO
Karl Schaefer, Pfalz - 45 kr.
Riesling Alsace, Hubert Beck - 30 kr.
Grüner Veltliner Terrassen ØKO
Kamptal, Jurtschitsch Sonnhof - 45 kr.
Chablis Sainte Claire ØKO
Domaine Jean-Marc Brocard - 95 kr.
Sancerre Blanc Domaine Jean Paul Balland - 75 kr.
Pinot Grigio BIO DOC Venezia, Fidora - 25 kr.
Chardonnay, Terroir du Revermont
Domaine Badoz, Jura - 75 kr.
Rødvin
Gælder kun under middagen
Côtes du Rhône, Villages, Château Maucoli - 45 kr.
Barbera d’Alba Paolina DOC
Ca’ del Baio, Piemonte - 45 kr.
Rosso Di Montepulciano DOC ØKO
Salcheto - 50 kr.
Chateau Coutet ØKO Saint Emilion, Grand Cru -120 kr.
Tempranillo Crianza ØKO
Navarra, Bodegas Ochoa - 35 kr.
Dessert
Gælder kun under middagen
Moscato d’Asti DOCG
Ca’ del Baio, Piemonte - 20 kr.
Brachetto d’Acqui DOCG ØKO
Petali di Rosa, Azienda Torelli - 25 kr.
Porto Ruby, Ramos-Pinto - 40 kr.
Porto Tawny, Ramos-Pinto - 40 kr.
Hot dogs med det hele
115,-
Frikadeller med cremet kartoffelsalat tomat salat
115,-
3 slags lækre sliders i brioche bolle
135,-
Italiensk oste – og pølse bord med nybagt brød og tilbehør
145,-
2 slags wraps med passende garniture
100,-
Det er naturligvis muligt at tilkøbe diverse mad og drikke til jeres fest. Her er et udpluk af mulighederne - kontakt os gerne for mere information.
Pris per stk.:
Vand - 43 kr.
Øl - 47 kr.
Cava (1 flaske) - 495 kr.
Husets hvidvin/rødvin (1 flaske) - 385 kr.
Avec (3 cl.) - 65 kr.
Husets spiritus (1 flaske) - 895 kr.
Priser per kuvert:
Kaffe/the - 40 kr.
Fri ta’ selv bar med husets vin/øl/vand 2 timer - 270 kr.
Fri ta’ selv bar med husets vin/øl/vand 3 timer - 340 kr.
Ekstra time ta’ selv bar med husets vin/øl/vand - 105 kr.
Fri ta’ selv bar med husets vin/øl/vand/spiritus 2 timer - 325 kr.
Fri ta’ selv bar med husets vin/øl/vand/spiritus 3 timer - 395 kr.
Ekstra time ta’ selv bar med husets vin/øl/vand/spiritus - 175 kr.
Spiritus inkl. i pakken - 195 kr.
3 Canapéer a la Borupgaard - 105 kr.
Saltsnacks - 25 kr.
Grøntsagssnacks med dip - 46 kr.
Fyldt chokolade 3 stk. - 48 kr.
Petit Four 2 stk. - 55 kr.
Kransekage eller hjemmebagt kage - 65 kr.
Småkager 3 stk. - 35 kr.
Saltsnacks medbragt - 15 kr.
Bryllupskage medbragt - 35 kr.
Chokolader medbragt - 15 kr.
Tilkøb af blomster, dagspris
Teknik
Lån af projektor inkl. lærred - 500 kr.
Leje af højttaler, der tilsluttes din enhed - 500 kr.
Tillæg efter arrangement
I bestemmer naturligvis selv, hvornår festen skal slutte, men efter de bestilte antal timer, vil der være et tillæg på ekstra time bar, pr. tilmeldt gæst, pr. påbegyndt time.
Underholdning
Pianist, jukebox, tema-udsmykning, orkester, solistoptræden. Vi hjælper gerne med at finde den rigtige underholdning til festen.
Oppyntning
Vi dækker bordene pænt med hvide stofduge, hvide lys og hvide servietter, ønskes andre farver, er I velkomne til selv at medbringe dette. Lokalet er til rådighed 1 time før feststart.
Standard værelse inkl. stor morgenbuffet
Værelse til værtsparret - "På huset"
Pr. enkeltværelse - 995 kr.
Pr. dobbeltværelse - 1.140 kr.
Adgang til AquaSpa inkl. lån af håndklæder og badekåbe, pr. person - 399 kr.
Udbringning af gaver til værelser, pr værelse - 75 kr.
Generelle annulleringsbetingelser
At holde en fest betyder meget. Også økonomisk. I Comwell giver vi dig fuld tryghed i hele processen, og du kan allerede nu orientere dig i vores betingelser, så du føler dig sikker fra start til slut. Det gælder f.eks. spørgsmål om annulleringsbetingelser, betaling og behov for at nedjustere antal gæster.