Restaurant på Klarskovgaard
Mad med udsigt
På Comwell Klarskovgaard står vores dygtige køkkenteam altid klar med lækre retter tilberedt af årstidens, friske råvarer. Den smukke natur, der omkranser hotellet, afspejler sig ofte i den mad, køkkenet tilbereder. Derfor kan du ofte finde klassiske danske retter tilberedt og serveret med et twist, god fisk, fyldige salater og hjemmebagt brød. I restauranten er der smukke langborde og udsigt til den smukke natur, skoven og vandet.
Menukort
Menu gælder fra den 11. august
Vi tilbyder et skiftende menukort, som du finder herunder. Vi tager forbehold for ændringer af menuen. Priserne er angivet ud for hver ret, og ønsker du 2 eller 3 retter, gælder følgende priser alle dage:
2-retters menu - 335 kr.
3-retters menu - 425 kr.
Udover dagens menu kan du også bestille fra barmenuen.
Forretter
Græskarsuppe med syltet perleløg i purløgsolie, røget vesterhavsost og sprødt brød
Skiver af røget knoldselleri med kørvelmayonnaise, syltet skalotteløg, sprød kartoffel og ristet pinjekerner
115 kr. pr. ret
Hovedretter
Serveres med dagens kartoffel
Svampefarseret Rokkedahl-kylling med variation af jordskok, marineret grønkål, ristet hasselnød og sauce med confiteret kyllingeoverlår
Marineret filet af gris med stegte og syltet svampe, ristet rosenkål, syrlige tyttebær og luftig sauce på brunet smør
245 kr. pr. ret
Desserter
Luftig creme på friskost og brun farin med stikkelsbærkompot, krydret kikseknas og chokoladespåner
Citrontærte med marengs, skyrsorbet og søde urter
115 kr. pr. ret
Forretter
Skiver af røget knoldselleri med kørvelmayonnaise, syltet skalotteløg, sprød kartoffel og ristet pinjekerner
Rødbedetatar – syltet og pocheret rødbede med Gammelknas creme, ristet mandler, friteret kapers og estragonolie
115 kr. pr. ret
Hovedretter
Serveres med dagens kartoffel
Marineret filet af gris med stegte og syltet svampe, ristet rosenkål, syrlige tyttebær og luftig sauce på brunet smør
Stegt kalkuncuvette med variation af fennikel og løg, cremet kyllingesauce tilsmagt med røg og syltet sennepskorn
245 kr. pr. ret
Desserter
Citrontærte med marengs, skyrsorbet og søde urter
Vanilje panna cotta med æblesirup, pocheret æble og hasselnød krokant
115 kr. pr. ret
Forretter
Rødbedetatar – syltet og pocheret rødbede med Gammelknas creme, ristet mandler, friteret kapers og estragonolie
Græskarsuppe med syltet perleløg i purløgsolie, røget vesterhavsost og sprødt brød
115 kr. pr. ret
Hovedretter
Serveres med dagens kartoffel
Stegt kalkuncuvette med variation af fennikel og løg, cremet kyllingesauce tilsmagt med røg og syltet sennepskorn
Svampefarseret Rokkedahl-kylling med variation af jordskok, marineret grønkål, ristet hasselnød og sauce med confiteret kyllingeoverlår
245 kr. pr. ret
Desserter
Vanilje panna cotta med æblesirup, pocheret æble og hasselnød krokant
Luftig creme på friskost og brun farin med stikkelsbærkompot, krydret kikseknas og chokoladespåner
115 kr. pr. ret
Klarskovgaard Burger
Vælg mellem okse- eller svampebøf.
I briochebolle med løgkompot, røget cheddar, sylt og grønt.
Serveres med pommes frites og salatmayonnaise
199 kr.
Cæsarsalat
Vælg mellem kylling eller falafel
Romaine salat, cæsardressing, parmesan og brødcrouton. Serveres med brød og smør
149 kr.
Information og kontakt
Restauranten på Comwell Klarskovgaard
Korsør Lystskov 30
4220 Korsør
Åbningstider
Restauranten er åben mandag til lørdag kl. 18.00 - 21.00. Søndag holder vi lukket.
Bordbestilling
Telefon +45 7216 2000
Email hotel.klarskovgaard@comwell.dk
Comwell’s madkoncept
Vi kan lige så godt sige det, som det er! I Comwell elsker vi mad, og kærlighed til maden er en helt central del af vores DNA. Vi udforsker, udvikler og fornyer os på madfronten, og vores passionerede kollegaer gør hver dag deres bedste for, at Comwell’s gæster altid sætter sig til bords til måltider, der er velsmagende og tilberedt med sans for både smagsindtryk og æstetik.
Mere smag …
Råvarerne er overvejende økologiske, og vi får allerhelst leveret fra dygtige lokale producenter. Det gør vi, fordi vi ved, at smagen er i top, når gulerødderne lige er hevet op og persillen netop plukket.
… mindre madspild
Madspild er også et vigtigt tema for os. Derfor serverer vi ofte maden i små portionsanretninger, hvilket er en effektiv vej til mindre madspild. Og har du appetit på mere, kan du altid bede vores tjenere om en ekstra portion. Samtidig har vi øget mængden af grønt og anvender mindre - men bedre kød.
Vi glæder os til at give dig en smagfuld oplevelse.