Velkommen på Restaurant Dannebro
En oplevelse i særklasse
Restaurant Dannebro byder på et fransk-nordisk fusionskøkken, hvor klassisk fransk håndværk møder nordisk respekt for råvarens kvalitet.
Vi arbejder med nøje udvalgte ingredienser og lader os inspirere af smage fra hele verden – altid med balance og omtanke, så råvaren forbliver i centrum. Vi forfiner det velkendte og løfter smagsoplevelsen med præcision og moderne teknik.
Her er stemningen tryg og eksklusiv – og du kan se frem til en middag med elegance og fuld af smag og nuancer.
Menu
Restaurant Dannebro er åben alle dage til frokost og middag fra torsdag til lørdag. Her kan du se den aktuelle menu.
Menuen gælder fra den 2. september
Smørrebrød
Fiskefilet – Remoulade – Citron
Meunierestegt fiskefilet serveret med grov remoulade lavet med æbler og dild.
145 kr.
Roastbeef – Peberrod – Squash
Af dansk okse, serveret med grov remoulade, syltet squash og karse.
145 kr.
Æg – Håndpillede rejer – Tomat
Smilende æg med marinerede rejer, karse mayo og semi dried tomater.
Kan også laves vegetarisk
135 kr.
Køkkenets favoritter
Kongebrogaardens Stjerneskud
Med meunierestegt fisk, dampet fisk, koldrøget ørred fra Vejle Ådal, håndpillede rejer, smørstegt briochebrød og rød dressing.
265 kr.
Kongebrogaardens burger
Hakkebøf serveret i ristet briochebolle med modnet havarti, karamelliseret bacon, sort hvidløgsdressing og pickles serveret med grove fritter og aioli.
245 kr.
Cæsarsalat
Klassisk cæsardressing og velfærdskylling.
185 kr.
Menuen gælder fra den 2. september, torsdag til lørdag kl. 18.00–21.00
Stor menu
Snacks
Brød & smør
Ådal ørred
Fløde 48% og havesyre
Lillebæt hummer
Karse og glaskål
Lions mane
Purløg og pecorino
Dådyr
Figner og peber
Fermenteret æble
Brunet smør og Mandel
Pris pr. person: 845 kr.
Vinmenu pr. person: 795 kr.
Lille menu
Brød & smør
Ådal ørred
Fløde 48% og havesyre
Lions mane
Purløg og pecorino
Dådyr
Figner og peber
Fermenteret æble
Brunet smør og Mandel
Pris pr. person: 645 kr.
Vinmenu pr. person: 535 kr.
Tilkøb
3 Snacks
Røget kuller, dild og kartoffel
Due, fermenteret hvidløg og tyttebær
Verdens bedste skinke · Prunier caviar
165 kr.
10g Prunier caviar
Blinis · rødløg · creme fraiche 48%
245 kr.
Inkl. Champagne
345 kr.
Ostevogn
Oste fra nær og fjern
Salt, sødt & sprødt
fra 185 kr.
Petit fours
Manjari 64% og hyldebær
Skumfidus og citrus
Madeline og mørk rom
145 kr.
Menuen gælder fra den 2. september og skal bestilles senest kl. 19.00
Snacks & Champagne
Røget kuller, dild og kartoffel
Due, fermenteret hvidløg og tyttebær
Verdens bedste skinke og prunier caviar
Brød & smør
Ådal ørred
Fløde 48% og havesyre
Lillebælt hummer
Karse og glaskål
Lions mane
Purløg og pecorino
Dådyr
Figner og peber
Ostevogn
Oste fra nær & fjern
Salt, sødt & sprødt
Fermenteret æble
Brunet smør og mandel
Petit fours med valgfri kaffe eller the
Manjari 64% og hyldebær
Skumfidus og citrus
Madeline og mørk rom
Vinmenu
Vand ad libitum
1995 kr.
Information og kontakt
Comwell Kongebrogaarden
Kongebrovej 63
5500 Middelfart
Bordreservation
Telefon 63 41 63 41.
Email hotel.kongebrogaarden@comwell.com
