Velkommen på Restaurant Kongebro
God mad i hyggelige omgivelser
Restaurant Kongebro er vores brasserie, hvor god smag og genkendelige retter møder solidt håndværk og respekt for råvaren.
Vores køkken tager udgangspunkt i sæsonens råvarer, udvalgt med omtanke og fokus på kvalitet. Retterne er klassiske og tilgængelige – brasseriemad, som man kender og holder af.
Her serverer vi mad, der er ærlig, velsmagende og ordentligt lavet – og i afslappede omgivelser, som giver vores gæster en god og gennemført oplevelse.
Menu
Restaurant Kongebro har åbent til frokost og middag alle dage. Her kan du se den aktuelle menu.
Smørrebrød
Ørred– Æbler – Kartoffel
Varmrøget Ådal ørred med syltede æbler, peberrodsfriskost & sprød kartoffel
135 kr.
Æg – Rejer – Tomatmayonnaise
Økologisk æg med håndpillede rejer, syltet fennikel & karse
135 kr.
Rødspætte – Remoulade – Urtesalat
Sprødstegt rødspættefilet med grov remoulade, urtesalat & syltede løg
145 kr.
Kyllingesalat – Solbær
Kyllingesalat med estragon, saltede solbær, sprødt kyllingeskind & urter
135 kr.
Rødbede – Grønkål - Løg
Rødbede tatar med sennepsemulsion, grønkålschips & syltede løg
125 kr.
Kongebrogaardens Stjerneskud
Sprødstegt rødspættefilet, Lines røde dressing, koldrøget laks, urtesalat
245 kr.
Kongebrogaardens Burger
Spicy fried chicken serveret i brochebolle med, bagt hvidløgs-sesam dressing & gammeldags syltede pickles, serveret med grove fritter & aioli
225 kr.
180g hakkebøf fra Grambogård +45 kr.
Forårsmenu
Menuen gælder fra den 4. marts
Forretter
Dagens fisk
Ceviche af dagens fisk og kammusling, serveret med hasselnøddemælk og olivenolie, ristede hasselnødder, kålrabi og radisespirer
135 kr.
Svampe terrine
Terrine af danske svampe med urtecreme, bitre salater og syltede grønne æbler
135 kr.
Hovedretter
Ribeye fra Østergaard
Ribeye af velfærdsokse fra naturkvæg Østergaard serveret med grillet forårsgrønt, bearnaise og grove fritter
375 kr.
Skindstegt lange
Skindstegt lange serveret med muslingefrikassé med forårsgrønt, confiteret kartoffel og palmekål
325 kr.
Indbagt porre
Indbagt porre og kartoffel serveret med sauce verde og urtesalat
265 kr.
Dessert & ost
Creme bruleé
Creme bruleé med citrontimian, vaniljeis og sprød nougatine
145 kr.
Konditorens petit fours
Hjemmelavet af egen konditor
95 kr.
Ostetallerken
4 oste fra nær og fjern, salt, sødt og sprødt
145 kr.
Vælg 3 retter: 495 kr.
+75 kr. ved Ribeye som hovedret
Tilkøb
Tre snacks
Brasseriets tre snacks
125 kr.
Prunier Kaviar
10 gram Prunier kaviar med blinis, rødløg og creme fraiche
245 kr.
Prunier Kaviar og Champagne
345 kr.
Information og kontakt
Comwell Kongebrogaarden
Kongebrovej 63
5500 Middelfart
Bordreservation
Telefon 63 41 63 41.
Email hotel.kongebrogaarden@comwell.com
