Velkommen på Restaurant Kongebro
God mad i hyggelige omgivelser
Restaurant Kongebro er vores brasserie, hvor god smag og genkendelige retter møder solidt håndværk og respekt for råvaren.
Vores køkken tager udgangspunkt i sæsonens råvarer, udvalgt med omtanke og fokus på kvalitet. Retterne er klassiske og tilgængelige – brasseriemad, som man kender og holder af.
Her serverer vi mad, der er ærlig, velsmagende og ordentligt lavet – og i afslappede omgivelser, som giver vores gæster en god og gennemført oplevelse.
Menu
Restaurant Kongebro har åbent til frokost og middag alle dage. Her kan du se den aktuelle menu.
Smørrebrød
Fiskefilet – Remoulade – Citron
Meunierestegt fiskefilet serveret med grov remoulade lavet med æbler og dild
145 kr.
Danske kartofler – Panchetta – Løvstikke
Danske kartofler med serveret med sprød panchetta og løvstikkemayonnaise
135 kr.
Kan laves vegetarisk
Lokal kylling – Løg – Karse
Kyllingesalat af kylling fra Hopballe Mølle serveret med syltede løg, karse og blomsterkarse
135 kr.
Okseindelår – Cornichoner – Estragon
Klassisk tatarmad af okse fra Grambogaard med kapers, cornichoner, rødløg og estragonmayonnaise
145 kr.
Kongebrogaardens Stjerneskud
Med koldrøget ørred fra Vejle Ådal, rød dressing, smørstegt briochebrød og håndpillede rejer
265 kr.
Kongebrogaardens burger
Hakkebøf fra Grambogaard serveret i ristet briochebolle med gammelknas, sort hvidløgsdressing og pickles serveret med grove fritter & aioli
275 kr.
Cæsarsalat
Klassisk cæsardressing & velfærdskylling
185 kr.
Charcuterie bræt
Med specialiteter fra Nørre Søby slagteren, danske oste og passende tilbehør
225 kr.
Sommermenu
Gælder fra den 17. juni
Snacks
Tre snacks
Køkkenets tre snacks
125 kr.
Lyksvad Kaviar
10 gram Lyksvad kaviar med blinis, rødløg og creme fraiche.
245 kr.
Lyksvad Kaviar og Champagne
345 kr.
Forretter
Kuller
Marineret kuller serveret med ærtesalat, syltede grønne jordbær og syrnet fløde.
135 kr.
Tatar
Tatar af okse fra Grambogaard serveret med spicy mayonnaise, sprøde chips og karse.
145 kr.
Sommertomater (V)
Variation af sommertomater serveret med basilikumsemulsion og gammelknas.
135 kr.
Hovedretter
Rødtunge
Rødtunge stegt på ben serveret med hummerskum, nye danske kartofler og sommergrønt.
325 kr.
Farseret kylling
Farseret lokal kylling med frikassé af sommergrønt og nye danske kartofler.
295 kr.
250g Ribeye
Ribeye af krogmodnet okse serveret med syrlig salat, grove fritter og sauce bearnaise.
375 kr.
Ratatouille (V)
Ratatouille indbagt i filodej serveret med syrlig salat og urtedressing.
265 kr.
Dessert & ost
Sprød tærte
Sprød tærte med karamelliseret citroncreme og koldskålssorbet.
135 kr.
Danske jordbær
Danske jordbær serveret med hybenrosesirup, pisket panna cotta og jordbærsorbet.
135 kr.
Danske oste
Danske oste fra nær og fjern serveret med salt, sødt og sprødt.
145 kr.
3-retters menu
Marineret kuller serveret med ærtesalat, syltede grønne jordbær og syrnet fløde.
Farseret lokal kylling med frikassé af sommergrønt og nye danske kartofler.
Danske jordbær serveret med hybenrosesirup, pisket panna cotta og jordbærsorbet.
525 kr.
+95 kr. med Ribeye som hovedret
Køkkenets sæsonmenu
Tatar af okse fra Grambogaard serveret med spicy mayonnaise, sprøde chips og karse.
Confiterede kalvebrisler serveret med ærter franchaise af danske ærter og panchetta.
Rødtunge stegt på ben serveret med hummerskum
og sommergrønt.
Sprød tærte med karamelliseret citroncreme og koldskålssorbet.
645 kr.
Information og kontakt
Comwell Kongebrogaarden
Kongebrovej 63
5500 Middelfart
Bordreservation
Telefon 63 41 63 41.
Email hotel.kongebrogaarden@comwell.com
