Velkommen på Restaurant Kongebro
God mad i hyggelige omgivelser
Restaurant Kongebro er vores brasserie, hvor god smag og genkendelige retter møder solidt håndværk og respekt for råvaren.
Vores køkken tager udgangspunkt i sæsonens råvarer, udvalgt med omtanke og fokus på kvalitet. Retterne er klassiske og tilgængelige – brasseriemad, som man kender og holder af.
Her serverer vi mad, der er ærlig, velsmagende og ordentligt lavet – og i afslappede omgivelser, som giver vores gæster en god og gennemført oplevelse.
Menu
Restaurant Kongebro har åbent til frokost og middag alle dage. Her kan du se den aktuelle menu.
Smørrebrød
Fiskefilet — Remoulade — Citron
Pankopaneret rødspættefilet, serveret med hjemmelavet remoulade, æbler og dild
145 kr.
Citrus sild — Porre — Pære
Hjemmesyltede citrus sild, serveret med porrekompot, grillet porremayonnaise, syltet pære og krydderfedt med citrontimian
135 kr.
Oksespidsbryst — Karamelliseret løg — Peberrod
Sprængt oksespidsbryst, serveret med karamelliseret løgmayonnaise, syltede løg, palmekål og tyttebær
145 kr.
Jordskokker — Bøgehatte — Comté (V)
Jordskokker i variation med syltede bøgehatte og 30 måneders comté
135 kr.
Kongebrogaardens Stjerneskud
Pankopaneret rødspættefilet, håndpillede rejer, Lines røde dressing, koldrøget laks og urtesalat
245 kr.
Kyllingeburger
Fried chicken serveret i ristet briochebolle, syltede peberfrugter, røget cheddar creme og krydret harissadressing, serveret med grove fritter og aioli
225 kr.
Okseburger
180g hakkebøf fra Grambogaard serveret i ristet briochebolle med røget cheddar, karamelliseret løg, tomatmayonnaise og pickles, serveret med grove fritter & aioli
275 kr.
Forårsmenu
Menuen gælder fra den 4. marts
Forretter
Dagens fisk
Ceviche af dagens fisk og kammusling, serveret med hasselnøddemælk og olivenolie, ristede hasselnødder, kålrabi og radisespirer
135 kr.
Svampe terrine
Terrine af danske svampe med urtecreme, bitre salater og syltede grønne æbler
135 kr.
Hovedretter
Ribeye fra Østergaard
Ribeye af velfærdsokse fra naturkvæg Østergaard serveret med grillet forårsgrønt, bearnaise og grove fritter
375 kr.
Skindstegt lange
Skindstegt lange serveret med muslingefrikassé med forårsgrønt, confiteret kartoffel og palmekål
325 kr.
Indbagt porre
Indbagt porre og kartoffel serveret med sauce verde og urtesalat
265 kr.
Dessert & ost
Creme bruleé
Creme bruleé med citrontimian, vaniljeis og sprød nougatine
145 kr.
Konditorens petit fours
Hjemmelavet af egen konditor
95 kr.
Ostetallerken
4 oste fra nær og fjern, salt, sødt og sprødt
145 kr.
Vælg 3 retter: 495 kr.
+75 kr. ved Ribeye som hovedret
Tilkøb
Tre snacks
Brasseriets tre snacks
125 kr.
Prunier Kaviar
10 gram Prunier kaviar med blinis, rødløg og creme fraiche
245 kr.
Prunier Kaviar og Champagne
345 kr.
Information og kontakt
Comwell Kongebrogaarden
Kongebrovej 63
5500 Middelfart
Bordreservation
Telefon 63 41 63 41.
Email hotel.kongebrogaarden@comwell.com
