Menukort Restaurant Kongebro

Efterårsret med kød og svampe

Frokost

Pil-selv-rejer
Serveret med grillet brioche brød, syrlig salat og citron mayo
195,-

Smørrebrød

Marineret sild – Creme Fraiche – Tyttebær
Kryddermarineret sild fra Christiansø pigen med pisket creme fraiche og sukkerrystede tyttebær

Æg – Rejer - Peberfrugt
Smilende øko æg med rejer og grillet peberfrugt rørt i pikant hummer mayonnaise

Rødspætte – Tomat – Mayonnaise
Sprødstegt Vesterhavs rødspætte med tomatsalat og tomatiseret mayonnaise
Tilkøb af rejer 35,-

Kartoffel – Løvstikke – Brombær  
Nye fynske kartofler med løvstikkecreme, friske brombær og puffet kartoffel

Kyllingesalat – Aspargesmayonnaise – Hjemmesylt
Kyllingesalat af kylling fra Hopballe Mølle, rørt med aspargesmayonnaises og hertil serveres hjemmesylt

Roastbeef – Remoulade – Sprøde løg
Klassisk roastbeef med remoulade, syltet agurk, sprøde løg og peberrod

Gammel knas – Stikkelsbær
Ostemaden med Gammel knas fra Arla Unika, hertil kompot af fermenteret stikkelsbær

Pris pr. person:
2 stykker – DKK 220,-
3 stykker – DKK 310,-
4 stykker – DKK 400,-

Stykkerne bliver serveret enkeltvis og er ikke delbare. Ovenstående priser er per person. Alle smørrebrød bliver serveret på økologiske koldhævede rugbrød.

Efterårsmenu

Aftenmenuen byder på delikate a la carte retter med friske grøntsager fra området, dansk kød og selvfølgelig noget sødt at slutte af på.

I kan også vælge Kongebrogaardens menu, "Smagen af efterår", med enten 3 eller 4 retter og muligheden for at matche maden med en delikat vinmenu.

Confiteret og friteret selleri
Serveret med efterårets græskar og Arla Unikas ”Loke”

Kylling fra Hopballe Mølle
Kyllingebryst serveret med rielette af lår, savoykål og sauce på gulerod og estragon         

Chokolade mousse
På mørk chokolade fra Felchlin med frisk sorbet på blodappelsin


 Kr. 455,-

Menuen er fastsat og retterne kan derfor ikke byttes ud eller ændres. Vi henviser til vores efterårskort , hvis du skulle ønske at sammensætte din egen menu.


Køkkenet åbner kl. 18.00 og sidste bestilling på menu er kl. 21.00. Vi beder jer oplyse køkkenet om allergener på forhånd.

Vinmenu

Sammensat og tilpasset af vores sommelier

2 retter Kr. 299,-

3 retter Kr. 399,-

4 retter Kr. 479,-

5 retter Kr. 549,-

Hønse consommé
Serveret med spæde urter og røget kuller     

Okse tatar fra Grambogård
Tatar rørt med rygeost og trøffel, toppet med urte salat

Stegt havtaske
Serveret med Vol-au-vent fyldt med stuvet krabbe, fennikel og hertil luftig kartoffel creme

”Den skønne Helene” i nye klæder
Med porcheret Clara Friis pærer. Hertil roulade på chokolade og citron verbena, skyr-is og creme anglaise på valnød

 Kr. 655,-

 

Menuen er fastsat og retterne kan derfor ikke byttes ud eller ændres. Vi henviser til vores efterårskort , hvis du skulle ønske at sammensætte din egen menu.


Køkkenet åbner kl. 18.00 og sidste bestilling på menu er kl. 21.00. Vi beder jer oplyse køkkenet om allergener på forhånd.

Vinmenu

Sammensat og tilpasset af vores sommelier

2 retter Kr. 299,-

3 retter Kr. 399,-

4 retter Kr. 479,-

5 retter Kr. 549,-

Snacks

Snack trio Køkkenets lækre udvalg af snacks
Kr. 120,-

Forretter

Confiteret og friteret selleri
Serveret med efterårets græskar og Arla Unikas ”Loke”
Kr. 110,-

Hønse consommé
Serveret med spæde urter og røget kuller     
Kr. 145,-

Okse tatar fra Grambogård
Tatar rørt med rygeost og trøffel, toppet med urte salat
Kr. 145,- 

Hovedretter

Araignéé fra Svendborg
Araignéé af gourmet gris fra Svendborg, med kålrabi og sauce på fermenteret hvidløg
Kr. 245,-

Stegt havtaske
Serveret med Vol-au-vent fyldt med stuvet krabbe, fennikel og hertil luftig kartoffel creme
Kr. 345,-

Kylling fra Hopballe Mølle
Kyllingebryst serveret med rielette af lår, savoykål og sauce på gulerod og estragon
Kr. 275,-

Entrecote fra Kildegården
250g Entrecote af Kildegårdens danske limousine kvæg, serveret med stuvede kantareller, ristede portobello svampe,  sprøde fritter og estragon mayo        
Kr. 395,-

 

Ost / Desserter

Ost
3 oste fra Arla Unika med sødt og sprødt brød
Kr. 125,-

Ostedessert
Is cremé på Arla Unikas havgus, serveret med lokal kaviar og olivenolie, toppet med Arla Unikas karamel sten
Kr. 155,-

Chokolade mousse
På mørk chokolade fra Felchlin med frisk sorbet på blodappelsin
Kr. 125,-

”Den skønne Helene” i nye klæder
Med porcheret Clara Friis pærer. Hertil roulade på chokolade og citron verbena, skyr-is og creme anglaise på valnød
Kr. 135,-

 

Køkkenet åbner kl. 18.00 og sidste bestilling er 21.30.
Vi beder jer oplyse køkkenet om allerger på forhånd.