Æbleeddike

Lav din egen æbleeddike, som du kan bruge til at tilføje syrlig sødme til dine efterårs- og vinterretter. 

Nedfald er ikke affald. Brug alt det gode, der dumper ned fra himlen -og frugttræerne til at lave et lille lager af lækre, holdbare smagsbomber, som sikrer dig vitaminer i den kolde tid, vi går i møde.

Æbleeddike smager ikke bare skønt Det er også et sandt vidundermiddel, der styrker immunsystemet og er godt for fordøjelsen og effektivt mod højt kolesterol og ledsygdomme.  

Opskriften giver et glas æbleeddike. Men hvis du har mange overskudsæbler fra æbletræet, kan du sagtens gange opskriften op og glæde venner og familie med et lækkert glas æbleeddike. 

Det skal du bruge:

• Skræl og skrog fra 3-4 æbler

• 5 dl lagereddike
  

Sådan gør du:

1. kog eddiken op med æblerester og lad det koge i ca. 30 minutter.

2. Kom eddiken på skoldet glas eller flaske.

3. Brug fx eddiken som marinade eller dressing på salat.