Opskrifter

Opskrift på brunkager

Comwell julestemning, pynt, udsmykning, baggrunde, hygge, sæson, jul, deko

Himmelske brunkager fra Comwell Sorø

Ingredienser 

  • 250 g smør

  • 125 g lys sirup

  • 250 g sukker

  • 1 tsk. stødt kanel

  • 1 tsk. stødt nellike

  • 100 g mandelsplitter

  • 1 ¾ tsk. potaske

  • 1 spsk. vand

  • 500 g mel

Fremgangsmåde

  • Smelt smør, sirup og sukker i en gryde – det er vigtigt, at det ikke koger.

  • Tilsæt mandelsplitter, kanel og nellike.

  • Lad den køle af til cirka 30 grader, mens der røres i den indimellem.

  • Rør potaske ud i vand og kom den i kryddersiruppen.

  • Mel æltes i og dejen rulles stramt op i husholdingsfilm.

  • Rullen skal være cirka 5 cm i diameter.

  • Dejen køles natten over.

  • Brunkagerne skæres i tynde skiver.

  • Bages ved 180 grader i cirka 10 minutter eller til de er gyldne.

Velbekomme!

Comwell Borupgaard

Jesper Rais

Hold en julefest, der får alle med

Hvor skal vi være i år? Og hvad skal der ske? Måske er spørgsmål som disse begyndt at florere på kontoret og i kantinen. For ja, julen nærmer sig, og er det dig, der har opgaven med at arrangere årets julefest, er det her, du skal læse med.
Vi har nemlig samlet fem gode tips til en succesfuld fest. Og her har vi blandt andet spurgt et par af de eksperter, der hver dag arbejder med at arrangere store events på vores hoteller i hele Danmark.

Koldskål med jordbær og kammerjunkere

Prøv vores opskrift på den klassiske danske sommerdessert med en frisk twist af jordbær og sprøde kammerjunkere.
Comwell Hotels jul julefrokost julefest

Fyldte chokolader – nem og lækker opskrift

Nem opskrift på lækre, fyldte chokolader med ganache. Lav chokoladerne til dig selv eller giv som gave til en, du holder af.