Opskrifter

Vaniljekranse

Comwell Hotels jul julefrokost julefest

Uimodståelige vaniljekranse

Ingredienser til ca. 35 stk.

  • ½ polynesisk vaniljestang

  • 180 g sukker

  • 200 g smør – saltet og tempereret

  • 1 æg

  • 75 g mandler blendet til fint mel

  • 250 g hvedemel


Fremgangsmåde

  • Flæk vaniljestangen på den lange led og skrab kornene ud med en lille kniv.

  • Mas vaniljekornene og lidt af sukkeret sammen med en kniv, så kornene skilles ad.

  • Rør vanilje, sukker og det stuetempererede smør sammen. 

  • Rør ægget med i blandingen.

  • Tilsæt mandelmel og hvedemel til blandingen og rør godt.

  • Hæld dejen i en stofsprøjtepose med en stjernetyl og sprøjt straks ud i vaniljekranse på bagepapir med en diameter på ca. 5 cm.

  • Bag dine vaniljekranse ved 200 grader til de er let gyldne i ca. 10-14 min.

  • Afkøl de færdigbagte vaniljekranse på en bagerist og opbevar dem i en tætsluttende kagedåse.

Velbekomme!

Comwell Borupgaard Jesper Rais

Hold en julefest, der får alle med

Hvor skal vi være i år? Og hvad skal der ske? Måske er spørgsmål som disse begyndt at florere på kontoret og i kantinen. For ja, julen nærmer sig, og er det dig, der har opgaven med at arrangere årets julefest, er det her, du skal læse med.
Vi har nemlig samlet fem gode tips til en succesfuld fest. Og her har vi blandt andet spurgt et par af de eksperter, der hver dag arbejder med at arrangere store events på vores hoteller i hele Danmark.

Koldskål med jordbær og kammerjunkere

Prøv vores opskrift på den klassiske danske sommerdessert med en frisk twist af jordbær og sprøde kammerjunkere.
Comwell Hotels jul julefrokost julefest

Fyldte chokolader – nem og lækker opskrift

Nem opskrift på lækre, fyldte chokolader med ganache. Lav chokoladerne til dig selv eller giv som gave til en, du holder af.