Restaurant Kellers Park

A la carte

Forretter

Ceviche af hvid fisk
Tomat consommé, urtesalat af koriander, persille og mizuna, tomat concassé, rødløg, dildolie og olivenolie sne
135 kr.

Smørstegt glaskål
Med fermenteret hvidløgsvinaigrette, marineret mizuna, syltede fennikel, røgede mandler, filodejschips med tomatpulver og luftig sauce på brunet smør
115 kr.

Hovedretter

Steak au poivre
Entrecôte af okse fra Grambogård dyrevelfærd med padronpeber, stegte svampe, karamelliseret løgpuré og cognacsauce smagt til med Madagaskarpeber
395 kr.

Helstegt rødspætte
Med nye ærter, edamamebønner, sukkerærter, brændt citron, sprød fennikel crudité og brunet smørsauce med ponzu og kapers
295 kr.

Sommerpasta med trøffel
Cremet pasta, sommerens forskellige grøntsager, toppes med revet vesterhavsost og sommertrøffel
175 kr.
Tilkøb perlehønebryst + 55 kr.

Stegt blomkålsbøf
Med karamelliseret blomkålspuré, stegte aspargesbroccoli, syltede stikkelsbær, friske urter og sprøde løg, cremet sennepssauce med syltede sennepskorn skilt med purløgsolie
165 kr.

Sideorders

Vores grønne salat
Med fermenteret hvidløgs vinaigrette, syltede cherrytomater og crudité
25 kr.

Stegte aspargesbroccoli
Med soya, østers sauce, ristet sesam og boghvedekerner
25 kr.

Bøftomat
Med friskost, basilikum/purløgs olie, syltede rødløg, radiser og pistacie
35 kr.

Nordisk patatas bravas
Med aioli og revet vesterhavsost
35 kr.

Pommes med dip
35 kr.

Nye kartofler
Med luftig brunet smør og sommertrøffel
35 kr.

Ost & dessert

Ostevogn
Udvælg 4 oste fra vores vogn med otte nøje udvalgte oste.
Serveres med hjemmelavet kompot og sprødt knækbrød
155 kr.
Tilkøb ekstra stykke ost + 25 kr.

Dagens dessert
105 kr.

Mille feuille med røde bær
Sprød butterdej, friske hindbær og jordbær, hindbærsorbet, bær-gel, hvid chokolade ganache, brunet smør crumble og frysetørret hindbær
115 kr.

Blåbærdessert
Hvid chokolade ganache vendt med græsk yoghurt, blåbærgel, blåbærsorbet, friske blåbær og hvid chokoladecrumble
115 kr.

Restaurant Kellers Park
H. O. Wildenskovsvej 28, Brejning
7080 Børkop

Åbningstider
Vi byder gæster velkomne hver dag mellem kl. 18-21.

Bordreservation
Telefon 7641 1717
Email hotel.kellerspark@comwell.com