Restaurant Dannebro - menukort

Aften Sommermenu

Gældende fra den 29. juni - alle ugens dage fra 18.00 til 21.00

SNACKS

Kaviar

10 gr. lokal kaviar fra Lyksvad serveret sammen med pisket creme fraiche 48%, syltede rødløg samt urtevaffel.

Kr. 245,-

Snack trio

Friteret østers, citron og peberrod
Fynsk agurk med fynsk røget ost og revet valnød
Tapioka chips på jomfruhummer med porre emulsion

Kr. 125,-


BØFFEN

Dansk kvæg fra Ladegaard serveret med rustikke fritter, sommersalat samt pisket bearnaise sauce

Kr. 365,-


3 RETTERS MIDDAG KR. 425,-

  • Sort dansk hummer i sprød skal med frisk ost, tørret kornblomst og sommerens fennikel
  • Kalve mørbrad fra Grambogård med spæd sommergrønt, luftig kartoffel i brickdej, syltede nye kartofler og sommertrøffel, fyldt morkel med citron timian samt trøffel sauce fyldt med kalvetunge og friske urter
  • Mazarinkage på brunet smør med sommerens hindbær, krystalliseret chokolade samt sommerens skønne estragon


4 RETTERS MIDDAG KR. 520,-

  • Sort dansk hummer i sprød skal med frisk ost, tørret kornblomst og sommerens fennikel
  • Vesterhavs pighvar med sommer spinat og fumé lavet på grillet pighvar med ørredrogn
  • Kalve mørbrad fra Grambogård med spæd sommergrønt, luftig kartoffel i brickdej, syltede nye kartofler og sommertrøffel, fyldt morkel med citron timian samt trøffel sauce fyldt med kalvetunge og friske urter
  • Mazarinkage på brunet smør med sommerens hindbær, krystalliseret chokolade samt sommerens skønne estragon

 5 RETTERS MIDDAG KR. 595,-

  • Sort dansk hummer i sprød skal med frisk ost, tørret kornblomst og sommerens fennikel
  • Vesterhavs pighvar med sommer spinat og fumé lavet på grillet pighvar med ørredrogn
  • Kalve mørbrad fra Grambogård med spæd sommergrønt, luftig kartoffel i brickdej, syltede nye kartofler og sommertrøffel, fyldt morkel med citron timian samt trøffel sauce fyldt med kalvetunge og friske urter
  • Udvalg af oste fra de bedste gårde i ind -og udland med hjemme sylt og sprød brød
  • Mazarinkage på brunet smør med sommerens hindbær, krystalliseret chokolade samt sommerens skønne estragon
-kongebrogaarden-restaurant-0980