Menukort
Menu
Tak et kig på vores frokost- og aftenmenu. Vil du vide mere allerede nu, er du velkommen til at kontakte os.
Frokost
Sild – Æbler – Rygeost
Sild marineret i æbler fra Fejø, æblekompot med timian, rygeost og rå skalotteløg
Rødspætte - Remoulade - Citron
Sprødstegt rødspættefilet serveret med grov remoulade og grillet citron
Æg - Rejer - Dild
Smilende æg og rejer rørt med dildcreme
Blomkål - Sesam - Vesterhavsost
Asiatisk inspireret bagt blomkål med sød chilimayonnaise og revet vesterhavsost
Kylling – Sennep - Grønkål
Confiterede kyllingeoverlår rørt med mild sennepsdressing
Gris - Svampe - Salvie
Koldrøget svinemørbrad med syltede svampe, svampe mayonnaise samt sprød salvie
Gammel Knas - Blommer - Honning
Arla Unika's Gammel Knas med frisk blommechutney smagt til med honning
Pris pr. person:
2 stykker – 220 kr.
3 stykker – 310 kr.
4 stykker – 400 kr.
Stykkerne bliver serveret enkeltvis og er ikke delbare. Ovenstående priser er pr. person. Alle smørrebrød bliver serveret på økologiske koldhævede rugbrød.
Restauranten er åben til frokost fra kl. 12.00-15.00.
Aftenmenu
Aftenmenuen byder på klassiske a la carte-retter tilberedt med sæsonens bedste råvarer. Glæd jer til smagsoplevelser med alt fra gravet laks til rosa stegt canette bryst og selvfølgelig noget sødt at slutte af på.
I kan også vælge Kongebrogaardens helaftensoplevelse eller vores 3-retters julemenu, begge med muligheden for at matche maden med en delikat vinmenu.
Gravad laks
Køkkenets julegravad laks, med vinter jordskokker, syrlige æbler og cremet gedeost
Canette bryst
Rosa stegt canette bryst med skønne danse rødbeder, sprød grønkål og sauce på Gammel Dansk
Julens dessert fra køkkenet
Choux au craquelin med kirsebær og hvid chokolade, kirsebær sorbet og lun kirsebær sauce med Cointreau
Pris: 545 kr.
Menuen er fastsat og retterne kan derfor ikke byttes ud eller ændres. Vi henviser til vores a la carte julekort hvis du ønsker at sammensætte din egen menu.
Køkkenet åbner kl. 18.00 og sidste bestilling på menu er kl. 21.00. Vi beder jer oplyse køkkenet om allergener på forhånd.
Vinmenu
495 kr.
Sammensat og tilpasset af vores sommelier
Tilkøb
Start aftenen med Baerii caviar:
10 g Baerii caviar fra franske Prunier inkl. champagne
299 kr.
30 g Baerii caviar fra franske Prunier inkl. champagne
499 kr.
3 små snacks
Sprød kylling, friteret bakskuld og vaffel med tatar
Gravad laks
Køkkenets julegravad laks, med vinter jordskokker, syrlige æbler og cremet gedeost
Kammuslinger
Stegte kammuslinger med cremet hummerbisque og søde, sure og sprøde løg
Valgfri hovedret
(Se vores julekort)
Rullende ostevogn
Serveres med sprødt og sødt
Julens dessert fra køkkenet
Choux au craquelin med kirsebær og hvid chokolade, kirsebær sorbet og lun kirsebær sauce med Cointreau
Pris: 850 kr.
Menuen er fastsat og retterne kan derfor ikke byttes ud eller ændres. Vi henviser til vores a la carte julekort, hvis du ønsker at sammensætte din egen menu.
Køkkenet åbner kl. 18.00 og sidste bestilling på menu er kl. 21.00. Vi beder jer oplyse køkkenet om allergener på forhånd.
Vinmenu
795 kr.
Sammensat og tilpasset af vores sommelier
Tilkøb
Start aftenen med Baerii caviar:
10 g Baerii caviar fra franske Prunier inkl. champagne
299 kr.
30 g Baerii caviar fra franske Prunier inkl. champagne
499 kr.
Snacks
Caviar
Baerii caviar fra franske Prunier med smørstegt blinis, syltede rødløg og pisket cremefraiche
10g: 195 kr.
30 g: 395 kr.
3 små snacks
Sprød kylling, friteret bakskuld og vaffel med tatar
125 kr.
Forretter
Gravad laks
Køkkenets julegravad laks med vinter jordskokker, syrlige æbler og cremet gedeost
145 kr.
Kammuslinger
Stegte kammuslinger med cremet hummerbisque og søde, sure og sprøde løg
165 kr.
Tatar
Rørt tatar med friske urter, syltede agurker og salat på toppen
145 kr.
Hovedretter
Vesterhavs torsk
Stegt Vesterhavs torsk med vinterens gulerødder, sød kartoffelcreme og blanquette sauce på vadouvan
345 kr.
Canette
Rosa stegt canettebryst med lækre danske rødbeder, sprødt grønkål og sauce på Gammel Dansk
325 kr.
Tournedos ala "rossini"
Tournedos på sprødt brød med cremet selleri og stegt palmekål, toppet med andelevermousse og frisk trøffel. Serveres med sprøde fritter og trøffelmayonnaise
395 kr.
Ost / Desserter
Ost
Rullende ostevogn
Fra 145 kr.
Æblekage
Lun krydret æblekage med blodappelsinsorbet
125 kr.
Julens dessert fra køkkenet
Choux au craquelin med kirsebær og lun kirsebærsauce med Cointreau
125 kr.
Vi beder jer oplyse køkkenet om allergener på forhånd.