Menukort

Delikate smagsoplevelser i sigte! Glæd dig til at smage på resultatet, når vores dygtige kokke tryller med årstidens råvarer. Vi holder af det traditionelle og tilsætter det gerne et tvist.

Vores menukort gælder for begge restauranter og rummer frokost- og aftenretter.

Restauranten er åben alle dage fra kl. 12.00-15.00.

Smørrebrød

Rødspætte - Remoulade - Urtesalat
Sprødstegt rødspættefilet med grov remoulade, urtesalat og syltede asparges
135 kr.

Æg - Rejer - Mayonnaise
Smilende æg med håndpillede rejer, syltet fennikel & karse
135 kr.

Sild – Æggesalat – Rødløg
Dild sild med æggesalat, rødløg & æbler
135 kr.

Hønsesalat – Æbler
Hønsesalat med syltede æbler & sennepskorn
135 kr.

Tomat – Figner - Vegetar
Tomat med syltede figner, friskost & pinjekerner
125 kr.

Kongebrogaardens Stjerneskud

Sprødstegt rødspættefilet, Lines røde dressing, koldrøget laks, urtesalat
245 kr.

Kongebrogaardens Burger

Med 180g hakkebøf fra Grambogaard, røget cheddar, dildpickles, husets burgerdressing & sprøde løg, serveret med grove fritter & aioli
225 kr.

Restauranten er åben alle dage fra kl. 18.00-21.00.

Aftenmenuen byder på klassiske a la carte-retter og en fem retters sommermenu tilberedt med sæsonens bedste råvarer.

Kongebrogaardens "Efterårsmenu"

Tempereret slethvar*
Tempereret slethvar serveret med røget muslingecreme, citruspuré & brændte løg

Grillet selleri - Vegetarisk
Grillet selleri serveret med svampebouillon, syltede bøgehatte & sort hvidløg

Dansk kronvildt*
Rosastegt dansk kronvildt, serveret med rehydrerede portobello, sprød kartoffel, jordskokker & sauce mystique med hengemte ribs

Rullende ostevogn
Oste fra nær & fjern, salt, sødt & sprødt

Danske æbler*
Danske æbler, serveret med brunet smør is, hertil Oabika & hasselnødder fra Piemonte

Tre retter: 475 kr.*

Fire retter: 575 kr.

Fem Retter: 675 kr.

À la carte

Snacks

Tre snacks
Tre gourmet snacks
145 kr.

Dansk caviar
10 gram dansk caviar fra Lyksvad med blinis, rødløg & creme fraiche
225 kr.

Dansk caviar fra Lyskvad & Champagne
325 kr.

Forretter

Tempereret slethvar
Tempereret slethvar, serveret med røget muslingecreme, citruspuré & brændte løg
145 kr.

Grillet selleri - Vegetarisk
Grillet selleri serveret med svampebouillon, syltede bøgehatte & sort hvidløg
145 kr.

Hovedretter

Dansk kronvildt
Rosastegt dansk kronvildt serveret med rehydrerede portobello, sprød kartoffel, jordskokker & sauce mystique med hengemte ribs
345 kr.

Ribeye fra Grambogård
Ribeye af krogmodnet okse fra Grambogård, serveret med sauce bearnaise, grove fritter & syrlig salat
375 kr.

Glaseret selleri - Vegetarisk
Glaseret selleri med svampe i variation, ristet kål & miso sauce
295 kr.

Havtaske stegt på ben
Havtaske stegt på ben, serveret med fermenteret hvidløg, fynske græskar i variation & musling fumé
345 kr.

Dessert og ost

Danske æbler
Danske æbler serveret med brunet smør is, hertil Oabika & hasselnødder fra Piemonte
125 kr.

Rullende ostevogn
Oste fra nær & fjern, salt, sødt & sprødt
Fra 175 kr.

Tre af konditorens petit fours
Hjemmelavet af egen konditor
95 kr.

Comwell Kongebrogaarden
Kongebrovej 63
5500 Middelfart  

Bordreservation
Telefon 63 41 63 41.
Email hotel.kongebrogaarden@comwell.com