Menukort
Menu
Delikate smagsoplevelser i sigte! Glæd dig til at smage på resultatet, når vores dygtige kokke tryller med årstidens råvarer. Vi holder af det traditionelle og tilsætter det gerne et tvist.
Vores menukort gælder for begge restauranter og rummer frokost- og aftenretter.
Frokost
Restauranten er åben alle dage fra kl. 12.00-15.00.
Smørrebrød
Rødspætte - Remoulade - Urtesalat
Sprødstegt rødspættefilet med grov remoulade, urtesalat og syltede asparges
135 kr.
Æg - Rejer - Mayonnaise
Smilende æg med håndpillede rejer, syltet fennikel & karse
135 kr.
Sild – Æggesalat – Rødløg
Dild sild med æggesalat, rødløg & æbler
135 kr.
Hønsesalat – Æbler
Hønsesalat med syltede æbler & sennepskorn
135 kr.
Tomat – Figner - Vegetar
Tomat med syltede figner, friskost & pinjekerner
125 kr.
Kongebrogaardens Stjerneskud
Sprødstegt rødspættefilet, Lines røde dressing, koldrøget laks, urtesalat
245 kr.
Kongebrogaardens Burger
Med 180g hakkebøf fra Grambogaard, røget cheddar, dildpickles, husets burgerdressing & sprøde løg, serveret med grove fritter & aioli
225 kr.
Aftenmenu
Restauranten er åben alle dage fra kl. 18.00-21.00.
Aftenmenuen byder på klassiske a la carte-retter og en fem retters julemenu tilberedt med sæsonens bedste råvarer.
Kongebrogaardens "Julemenu"
Sprød tærte*
Sprød tærte serveret med røget kammusling, syltet havtorn & vilde urter
Lions mane (V)
Lions mane serveret med fermenteret hvidløg BBQ, saltet citroncreme, kålslud, kartoffelskrælssifon & grønt æble
Rosastegt andebryst*
Rosastegt andebryst serveret med braiseret rødbede & aromatisk sauce med saltede solbær og morkler
Rullende ostevogn
Oste fra nær & fjern, salt, sødt & sprødt
Hvid chokolade fra Valrhona*
Hvid chokolade creme serveret med kakaokage, kirsebærkompot, crumble & granité med anis & gran
Tre retter: 475 kr.*
Fire retter: 575 kr.
Fem Retter: 675 kr.
À la carte
Snacks
Tre snacks
Tre gourmet snacks
145 kr.
Dansk caviar
10 gram dansk caviar fra Lyksvad med blinis, rødløg & creme fraiche
225 kr.
Dansk caviar fra Lyskvad & Champagne
325 kr.
Forretter
Sprød tærte
Sprød tærte serveret med røget kammusling, syltet havtorn & vilde urter
145 kr.
Lions mane (V)
Lions mane serveret med fermenteret hvidløgs BBQ, saltet citroncreme, kålskud, kartoffelskrælssifon & grønt æble
145 kr.
Hovedretter
Rosastegt andebryst
Rosastegt andebryst serveret med braiseret rødbede & aromatisk sauce med saltede solbær og morkler
345 kr.
Ribeye fra Grambogård
Ribeye af krogmodnet okse fra Grambogård, serveret med sauce bearnaise, grove fritter & syrlig salat
375 kr.
Brødstegt torsk
Brødstegt torsk serveret med marineret rosenkål, østershatte, confiteret kartoffel & blanquette på brunet smør
325 kr.
Indbagte svampe (V)
Indbagte svampe, variation af jordskokker serveret med vallesauce
195 kr.
Dessert og ost
Hvid chokolade fra Valrhona
Hvid chokolade creme serveret med kakaokage, kirsebærkompot, crumble & granité med anis & gran
125 kr.
Rullende ostevogn
Oste fra nær & fjern, salt, sødt & sprødt
Fra 175 kr.
Tre af konditorens petit fours
Hjemmelavet af egen konditor
95 kr.
Information og kontakt
Comwell Kongebrogaarden
Kongebrovej 63
5500 Middelfart
Bordreservation
Telefon 63 41 63 41.
Email hotel.kongebrogaarden@comwell.com