Menukort

Menu

Tak et kig på vores frokost- og aftenmenu. Vil du vide mere allerede nu, er du velkommen til at kontakte os.

Frokost

Sild – Ærter – Radiser
Marineret sild i ærtecreme med friske ærter, rå radiser og skalotteløg

Æg – Rømø Rejer – Dild
Smilende æg med marineret Rømø rejer og dildmayonnaise

Rødspætte – Rejer – Hummer
Sprødstegt rødspætte med håndpillede rejer og luftig hummer creme

Kartoffel – Purløg – Rødløg
Nye danske kartofler med creme på purløg og syltede rødløg

Kylling – Urter – Fennikel
Rørt kylling salat med friske urter og fennikel

Okse – Rygeost – Trøffel
Rørt okse tatar med rygeost og trøffel på ristet brød

Brie – citrontimian – Grønne jordbær
Bagt brie med citrontimian og syltede grønne jordbær

Pris pr. person:
2 stykker – DKK 220,-
3 stykker – DKK 310,-
4 stykker – DKK 400,-

Stykkerne bliver serveret enkeltvis og er ikke delbare. Ovenstående priser er per person. Alle smørrebrød bliver serveret på økologiske koldhævede rugbrød.

Restauranten er åben til frokost fra kl. 12.00-15.00.

Aftenmenu

Aftenmenuen byder på delikate a la carte retter med friske grøntsager fra området, dansk kød og selvfølgelig noget sødt at slutte af på.

I kan også vælge Kongebrogaardens efterårsmenu med enten 3 eller 4 retter og muligheden for at matche maden med en delikat vinmenu.

Tomat Consommé
Tomat consommé med mere tomat, røget vesterhavs ost, ristet solsikkecreme og brøndkarseolie

Grise Slips fra Dyrbar
Grise slips fra Dyrbar med selleri, Pommes Anna og grillet selleri, hertil rødvinssauce med brombær og estragon

Tilkøb ostevogn fra kr. 95,-

Efterårets blommer
Efterårets skønne blommer, med lakridsmousse og sukkersyltet fennikel

Pris: 545,-

Menuen er fastsat og retterne kan derfor ikke byttes ud eller ændres. Vi henviser til vores a la carte efterårskort, hvis du ønsker at sammensætte din egen menu.
Køkkenet åbner kl. 18.00 og sidste bestilling på menu er kl. 21.00. Vi beder jer oplyse køkkenet om allergener på forhånd.

Vinmenu

495,-

Sammensat og tilpasset af vores sommelier

Tilkøb

Start aftenen med Champagne & kaviar fra Lyksvad
295,-

Kaviar fra Lyksvad
195,-

 

Tomat Consommé
Tomat consommé med mere tomat, røget vesterhavs ost, ristet solsikkecreme og brøndkarseolie

Kalve ravioli
Ravioli med kalvebrissel fra Grambogård og citrusurter, artiskok salat og skummende kalvesauce

Pighvar
Pighvar på sprød crouton med efterårets skønne blomkål, kompot på blommer samt hyben og ristet pighvarsauce tilsmagt med piemonte hasselnøddepaste

Tilkøb ostevogn fra kr. 95,-

Efterårets blommer
Efterårets skønne blommer, med lakridsmousse og sukkersyltet fennikel

 

Pris: 695,-
Menuen er fastsat og retterne kan derfor ikke byttes ud eller ændres. Vi henviser til vores a la carte efterårskort, hvis du ønsker at sammensætte din egen menu.
Køkkenet åbner kl. 18.00 og sidste bestilling på menu er kl. 21.00. Vi beder jer oplyse køkkenet om allergener på forhånd.

Vinmenu

595,-

Sammensat og tilpasset af vores sommelier

Tilkøb

Start aftenen med Champagne & kaviar fra Lyksvad
295,-

Kaviar fra Lyksvad
195,-

Snacks

Dansk kaviar fra Lyksvad og champagne          
295,-

Dansk kaviar fra Lyksvad                                              
195,-

Forretter

Tomat Consommé
Tomat consommé med mere tomat, røget vesterhavs ost, ristet solsikkecreme og brøndkarseolie

Lillebælt hummer
Lillebælt hummer i sprød maltskal med friskost og græskar

Kalve ravioli
Ravioli med kalvebrissel fra Grambogård og citrusurter, artiskok salat og skummende kalvesauce

Pris for 1 forret: 165,-
Pris for 2 foretter 300,-
Pris for 3 foretter 395,-

Ovenstående er prisen pr. person
Vælges 3 eller 4 forretter kan disse benyttes som share food. Spørg tjener for uddybning.

 

Hovedretter

Pighvar
Pighvar på sprød crouton med efterårets skønne blomkål, kompot på blommer samt hyben og ristet pighvarsauce tilsmagt med piemonte hasselnøddepaste
365,-

Grise Slips fra Dyrbar
Grise slips fra Dyrbar med selleri, Pommes Anna og grillet selleri, hertil rødvinssauce med brombær og estrago                 
295,-

Ribeye fra Grambogård
250g kalveribeye fra Grambogård på bund af confiteret svampe og syltede kantareller, med Karl Johan bearnaise og rustikke fritter med tørret Karl Johan
395,-

Ost / Desserter

Ost
Rullende ostevogn           
Fra 145,-

Efterårets blommer
Efterårets skønne blommer, med lakridsmousse og sukkersyltet fennikel
125,-

Pærer Belle Helene
Kongebrogaardens Pærer Belle Helene, med porcheret pære, pæresorbet og parfé is på boa boa vanilje, hertil lun chokoladesauce på felchlin chokolade
125,-

Vi beder jer oplyse køkkenet om allerger på forhånd.