Menukort

Delikate smagsoplevelser i sigte! Glæd dig til at smage på resultatet, når vores dygtige kokke tryller med årstidens råvarer. Vi holder af det traditionelle og tilsætter det gerne et tvist.

Vores menukort gælder for begge restauranter og rummer frokost- og aftenretter. OBS: Restauranterne er lukket om søndagen.

Restauranten er åben til frokost (mandag-lørdag) fra kl. 12.00-14.00.

Smørrebrød

Rødspætte - Remoulade - Urtesalat
Sprødstegt rødspættefilet med grov remoulade, urtesalat og syltede asparges
135 kr.

Æg - Rejer - Mayonnaise
Smilende æg, håndpillede rejer, tyttebær og mayonnaise
135 kr.

Roastbeef - Peberrod – Agurk
Roastbeef med peberrodscreme, marineret agurk & sprøde løg
125 kr.

Hønsesalat – Sprød Kylling – Salatløg
Hønsesalat med estragon, sprød kylling
& syltede salatløg
125 kr.

Kongebrogaardens Stjerneskud

Sprødstegt rødspættefilet, Lines røde dressing, koldrøget laks, urtesalat og syltede asparges
245 kr.

Kongebrogaardens Burger

Med 180g hakkebøf fra Grambogaard, røget cheddar, dildpickles, husets burgerdressing & sprøde løg, serveret med grove fritter & aioli
225 kr.

Kongebrogaardens Charcuterie

Charcuteribræt med delikate specialiteter fra Nørre Søby Slagteren, udvalgte oste, friskgrillet brød og velsmagende pesto. Brættet fås i to størrelser.

Lille bræt - 159 kr.
Stort bræt - 295 kr.

Restauranten er åben (mandag-lørdag) fra kl. 18.00-21.00.

Aftenmenuen byder på klassiske a la carte-retter og en fem retters sommermenu tilberedt med sæsonens bedste råvarer.

Kongebrogaardens "Sensommermenu"

Ørred fra Vejle Ådal*
Flammegrillet økologisk ørred fra Vejle Ådal serveret med glaskål, koraltuille & kefirsauce med ristede pinjekerner & røget ørredrogn

Ravioli med selleri - Vegetarisk
Ravioli med selleri & karamelliseret løg serveret med hasselnødder fra piemonte, kantareller & sauce på røget vesterhavsost

Kalv fra Grambogård*
Rosastegt kalv fra Grambogård serveret med grillet squash, kartoffelterrine, sommerporre & estragonsauce

Udvalgte oste
Oste fra nær & fjern, salt, sødt & sprødt

Danske brombær*
Danske brombær serveret med creme fraiche is, brombærmousse  karamelliseret boghvede & sauce på fermenterede brombær

Tre retter: 475 kr.*

Fire retter: 575 kr.

Fem Retter: 675 kr.

À la carte

Snacks

Sprøde salte snacks
Tre slags sprøde salte snacks med yoghurtcreme fra Søtofte gårdmejeri
125 kr.

Charcuteri
Udvalg fra Nørre Søby slagter
125 kr.

Caviar
30gr. Prunier Baari caviar med blinis, rødløg og creme fraiche
495 kr.

Forretter

Ørred fra Vejle Ådal
Flammegrillet økologisk ørred fra Vejle Ådal serveret med glaskål, koraltuille & kefirsauce med ristede pinjekerner & røget ørredrogn
125 kr.

Ravioli med selleri - Vegetarisk
Ravioli med selleri & karamelliseret løg serveret med hasselnødder fra piemonte, kantareller & sauce på røget vesterhavsost
145 kr.
Kan bestilles som hovedret til 275 kr.

Hovedretter

Kalv fra Grambogård
Rosastegt kalv fra Grambogård serveret med grillet squash, kartoffelterrine, sommerporre & estragonsauce
335 kr.

Ribeye fra Grambogård
Ribeye af krogmodnet okse fra Grambogård, serveret med sauce bearnaise, grove fritter  & syrlig salat
375 kr.

Smørpocheret Helleflynder
Smørpocheret helleflynder serveret med danske blomkål i variation, kørvel & pighvar fumé
345 kr.

Dessert og ost

Danske brombær
Danske brombær serveret med creme fraiche is, brombærmousse, karamelliseret boghvede & sauce på fermenterede brombær
125 kr.

Udvalgte oste
Oste fra nær & fjern, salt, sødt & sprødt
145 kr.

Tre slags petit fours
Hjemmelavet af egen konditor
95 kr. 

Comwell Kongebrogaarden
Kongebrovej 63
5500 Middelfart  

Bordreservation
Telefon 63 41 63 41.
Email hotel.kongebrogaarden@comwell.com